진천군농업기술센터(소장 서정배)는 25일 농업기술센터에서 ‘농산물을 활용한 수제디저트 과정’ 수료식을 개최했다.
이번 과정은 지난 9월 23일부터 시작해 15회에 걸쳐 특산자원 융복합 기술지원사업의 일환으로 추진한 과정으로 진천군 농특산물의 우수성을 알리고 차별화된 농산가공품 개발로 농업의 부가가치 향상과 농가 소득증대에 기여하기 위해 운영됐다.
교육 과정에는 농업인, 농촌체험농가, 카페운영자 등 18명이 참여했다.
과일을 이용한 곤약젤리, 사과찰쌀타르트, 과일수제청, 찹쌀초코브라우니, 무화과호두찹쌀타르트, 과일찹쌀모찌 등 지역에서 생산되는 농특산물을 활용한 수제 디저트를 배워보고 본인만의 레시피로 접목시키는 실습으로 교육이 이뤄졌다.
교육에 참여한 한 교육생은 “농산물을 가지고 새로운 소득을 창출할 수 있는 방법을 고민하고 있던 중 이번 과정에 참여하게 돼 많은 고민과 아이디어를 생각해 볼 수 있어 좋았다.”라고 말했다.
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