진천군 어린이급식관리지원센터(센터장 배윤정)는 18일 덕산읍 건강생활지원센터에서 어린이급식소의 조리원을 대상으로 진행한 ‘제2회 조리원 신메뉴 레시피 공모전’ 수상자를 시상했다.
이번 공모전은 ‘어린이들의 편식 예방을 위한 채소요리 신메뉴 레시피’를 주제로 진행됐다.
서류평가와 현장평가를 통해 영양적 우수성, 활용도, 독창성, 맛과 식감, 연령 적합성 등을 고려해 수상자를 결정했다.
△최우수상은 리슈빌어린이집(시금치오꼬노미야끼) △우수상은 센텀클래스어린이집(양배추옥수수볼) △장려상은 장관어린이집(가지오색말이튀김)이 각각 선정됐다.
선정된 레시피는 진천군 어린이급식관리지원센터의 배포용 식단 및 학부모 대상 교육자료, 센터 홍보자료 등에 활용될 예정이다.
배 센터장은 “신메뉴 개발을 통해 어린이들의 편식을 예방하고, 다양한 영양소 섭취를 유도해 면역력을 키우는데 기여하고자 한다”라며 “앞으로도 공모전을 활성화해 나가겠다”라고 말했다.
저작권자 © 인터넷진천자치신문 무단전재 및 재배포 금지
